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お家で簡単 手作りケフィアにカルシウムをプラスしました。
ヨーグルトみたいな発酵乳。酸味が少なく子供も食べやすい。
ヨーグルトメーカーでも作れます。

ケフィアは、多種の乳酸菌と酵母が共生発酵している非常に貴重な発酵乳。
生きてる自然の乳酸菌と酵母が特徴。乳酸菌と酵母の働きは調子を整え、カルシウムも豊富。

カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方で生まれたケフィア。日本ケフィア(ケフラン)のオリジナルケフィアは、この本場ロシアのNKGケフィアと独占契約。ケフィアグレインや製法はそのまま、日本国内製造しています。

オリジナルケフィアの作り方は簡単。
種菌1包を牛乳1Lに入れ混ぜ、25度前後で24〜36時間程(1〜2日)待つだけ
出来上がったケフィアをコーヒーフィルター等で水切り。ケフィアチーズも。
お好みの牛乳・豆乳で作れますので、糖質制限をしたい方にもおすすめです。

※寒い時期に便利なケフィアウォーマー(別売)もご用意。
※調整豆乳、無調整豆乳でもお作り頂けます。
※ネコポス便にて発送となりますので、日時指定は承れません。ご不便をおかけしますがよろしくお願い致します。



商品名 オリジナルケフィアCA+
内容量(1袋当り) 30.4g[3.8g×8包]
原材料 ケフィア粉末(国内製造)、還元麦芽糖水飴、乳たんぱく質分解物、デキストリン/未焼成カルシウム、リン酸三カルシウム、(一部に乳成分を含む)
賞味期限 パッケージに記載
栄養成分表示
(1包 3.8g当り)
エネルギー 13.34kcal
たんぱく質 0.67g
脂質 0.22g
炭水化物 2.17g
食塩相当量 0.014g
カルシウム205.2mg
保存方法 高温多湿、直射日光を避け、できるだけ涼しいところに保存してください。
製造メーカー 日本ケフィア株式会社(日本製)

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初めての私でもヨーグルト出来上がりました! 6月初旬に作ってみました。 室内で24時間で出来上がったので冷蔵庫で発酵を止めました。 味見したら、クセもなくゆるめのヨーグルトでした。 美味しいです。
美味しくて体にいいものをいただいている感じがしました。始めてから、便通がよくなり、毎日必ず出ます。グラノーラと一緒に食べるのがおすすめ。ただ作る際に少し手間がかかるので、手間をかけたくない人には不向きかも
普段はカスピ海ヨーグルトの種を購入して作っていたので、この機会にとお試し。 頼んだ翌々日には届いたので試せた。 作り方もヨーグルトメーカーあれば至ってシンプルだし、味も全然悪くない。 暫く続けてみようかなと思っている。
気温が低く発酵が進まなかったけど、カイロを使えば良いとか書いてくれていたのでその通りにしたら上手く出来ました。 食べた初日は一日中、腸が過敏に動いていたけど、二日目には落ち着いて良い感じです。 継いで作ってもきれいにできました。
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催し物開催予定

研究者向け開催日:2022.06.23 第271回 日文研木曜セミナー
研究者向け開催日:2022.07.07 第248回 Nichibunken Evening Seminar
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一般向け開催日:2022.07.19 第344回 日文研フォーラム

国際日本文化研究センター - International Research Center for Japanese Studies

国際日本文化研究センター(日文研)は、1987年に設立された、日本文化に関する国際的・学際的な総合研究所です。
国際的・学際的・総合的な観点から、日本文化に関する研究課題を設け、国内外から参加する様々な分野の研究者による共同研究に取り組んでいます。

現在は、様々な分野を専門とした教員が在籍し、また世界中から外国人研究員、外来研究員が日文研に滞在し活発な研究が行われており、
その他の研究員も日文研の研究活動を支えています。

日文研の取り組み- HIGHLIGHTS

⽇本の⼤衆⽂化をより深くより体系的に捉えるために通時的・国際的な考察を行う大型プロジェクトです。第3期中期目標期間(平成28年度~令和3年度)における機関拠点型基幹研究プロジェクトとして実施しました。
日文研が発行した出版物に掲載された研究成果、及び出版社や学会等が発行した学術雑誌に掲載された教職員等の研究成果を蓄積し、公開しています。
機構内連携により、新たな学問分野「総合書物学」の構築を目指すプロジェクトです。第3期中期目標期間後半(令和元年度~令和3年度)における広領域連携型基幹研究プロジェクトとして実施しました。
欧米に点在する日本関連資料を題材とした機構内4機関のプロジェクトの連携と研究成果活用を主導するプロジェクトです。第3期中期目標期間(平成28年度~令和3年度)におけるネットワーク型基幹研究プロジェクトとして実施しました。
主に開国以前の西洋人による日本関係の図書・地図・文書・楽譜などの著作物を扱っています。このウェブサイトでは、これらの著作物について様々な観点から解説をしています。当時の西洋人が日本をどのようにみたのかについて詳しい情報を知ることができます。
広報ウェブサイト「NICHIBUNKEN 日英バイリンガルの日文研ニュースサイトです。研究活動レポートや外国人研究員によるメッセージ、刊行物などの最新情報を発信しています。井上所⻑のエッセイも連載中。

催し物・展示等の特設ページ

  • まんが訳絵巻プロジェクト―絵巻物をまんが形式で読む研究―

    絵巻物をまんが形式に置き換える。ありそうでなかった全く新しい読み方で「絵巻物」を読むプロジェクトとは!?

  • 日文研一般公開特設ページ(2021年度)

    「スポーツと文明 近代東アジアにおける展開を中心に」をテーマに、動画や資料展示をお楽しみいただけます。

  • 明石博高と島津源蔵―京の近代科学技術教育の先駆者たち―

    日文研、神田外語大学、島津製作所創業記念資料館の豊富な資料をもとに、明石と島津が全国に異彩を放った近代科学技術教育の歩みに迫ります。

  • 縮小社会のエビデンスとメッセージ:人口・経済/医療・福祉/教育・文化/地域・国際、そしてマンガ

    「縮小社会の文化創造」共同研究会のテーマを広く問いかける企画展として、京都国際マンガミュージアムで開催しました。

データベース- DATABASES

日文研が収集した日本研究資料や所員の研究成果、他機関が所蔵する日本研究資料のテキストや画像などをデータベースとして公開しています。

図書館- Library

円形の閲覧室が特徴的な日文研の図書館では、日本研究に必要な各種資料を幅広く収集し、国内外の研究者・学生に活用されています。
特に外国語で書かれた日本研究図書等に重点を置いて収集しています。

日文研公式YouTubeチャンネル

日文研公式YouTubeチャンネルでは、「社会に開かれた研究機関」として、活動によって得られた成果を広く社会へ還元するため、さまざまな講演会やシンポジウム、その他研究活動などの様子をお届けしています。

Pick Up !

出版物- PUBLICATIONS

募 集

採用 2022.06.10 1/4"(6.3mm) ビットソケットセット 7ピース STRAIGHT/10-107 (FLAG/フラッグ)1,060円
採用 2022.06.10 令和5(2023)年度 国際日本文化研究センター共同研究 公募要項を掲載しました
原稿募集 2022.05.11 『日本研究』第67集の原稿募集(投稿締切:2022年10月31日)
原稿募集 2022.04.13 Japan Review の原稿募集
採用 2022.04.06 外国人研究員公募要項(一般公募)2024年度を掲載しました
大学院教育 2021.12.10 【日文研で研究指導を受けませんか?】特別共同利用研究員を募集します
採用 2021.06.18 国際日本文化研究センター博士研究員について更新しました
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